Chef di cucina ti propone delle lezioni individuali, e/o di gruppo sulla conoscenza e trasformazione di ingredienti. realizzeremo piatti di alta cucina come in un ristorante, ma a casa.

Saperne di più su Domenico

• Quando hai cominciato a seguire questa disciplina? E perché?

  Ho iniziato a seguire questa disciplina fin da bambino, circa 10/12 anni, perché mi incuriosiva la passione e la cura nei confronti della cucina in casa mia.

• Quali sono gli artisti o le opere che ti emozionano di più?

  Artisti della cucina non posso non citare il maestro Gualtiero Marchesi, credo sia il mentore, anche oggi, dei giovani che si approcciano a questa disciplina

• Quali sono, secondo te, le qualità necessarie per riuscire in questo campo?

  La qualità principale è la perseveranza, È un duro lavoro, ma i risultati non tardano ad arrivare

• Quale consiglio daresti ad un allievo per incoraggiarlo a fare progressi?

  Consiglierei di studiare e incuriosirsi sempre di più, non soffermarsi solo alla pratica, ma lasciarsi incuriosire dalla storia.

• Che cosa ti apporta questa passione? Ne hai delle altre?

  Questa è la passione principale, passione che è diventata lavoro, altre passioni sono meno invasive in qualità di tempistica come queste

• C'è una delle tue opere di cui sei particolarmente orgoglioso?

  Quasi tutti i miei piatti sono opere di cui vado orgoglioso, certo ce ne sono alcuni di cui sono meno contento perché meno riuscito, ma comunque felice

• Ti è già capitato di sorprenderti per le capacità o per il talento di un allievo?

  Si mi è capitato, guardare un allievo visibilmente talentuoso e curioso

• Essere un Superprof è una vera arte! Qual è il tuo segreto?

  Il segreto è raccontare la tua passione, quello che sai