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Lezioni proposte da Alberto
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa sua
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  • Via webcam
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Gastronomia
  • Cucina dietetica
Livelli
  • Principiante
  • Intermedio
  • Avanzato

Chef formatore, specializzato in sicurezza in cucina, dietetica salute e benessere, docente

Metodologia

Lezioni di sicurezza in cucina, ergonomia degli spazi, gourmet, impiattamento, alta cucina professionale , chef televisivo, corsi di personal chef e cucina per eventi e Banqueting .
Formazione, panificazione dolci carne pesce, corretto utilizzo dei coltelli e tecniche di taglio conservazione

Percorso

Televisione, chef televisivo, ristoranti stellati, docente e formatore di oltre 1000 allievi
Si acquisiscono con me tecniche di base ed avanzate sulla gestione della cucina, risparmio e food cost,
Come fare la spesa e selezione dei prodotti, team building e cotture

Tariffe

Tariffa per lezioni via webcam : 15€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 100€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 150€
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Curriculum Vitae di Alberto

esperienze presso ristoranti stellati e di alta cucina

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