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Mariano Comense 
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  • Individuali
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Le lezioni si svolgeranno
  • A casa sua
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Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
  • Panetteria
  • Cucina francese
Livelli
  • Tutti i livelli

Diplomato in scuola alberghiera con esperienza pluriennale, in Italia e all'estero, in cucine 5 stelle lusso. Lezioni di gruppo o individuale sulla cucina mediterranea italiana, francese e inglese. Pa

Metodologia

Il mio approccio in cucina varia a seconda dell'alunno a cui insegnerò. Le mie lezioni vengono divisi in livelli ( base, intermedio, professionale).
Ogni mia lezione è composta da una parte teorica dell'argomento di cui andremo a trattare e pratica.
Per ogni lezione verrà consegnato un fascicolo con l'approfondimento sulla lezione (cartaceo e PDF).
Opportunità di sviluppare menù o prelibatezze con tecniche moderne come il Sous Vide e Affumicatura.
Possibilità di lezioni anche in lingua Inglese.

Percorso

Sono un ragazzo diplomato alla scuola alberghiera con esperienza pluriennale in cucine 5 stelle lusso in Italia e all'estero.
Offro lezioni di cucina italiana mediterranea, francese, inglese e anche sull'arte bianca come panificazione, lievitati, pizza napoletana. Cucina tradizionale e moderna.
In oltre spiego e compongo insieme ai miei alunni menù in base alla stagionalità dei prodotti e temi o richieste particolari (es. allergie, intolleranze, banchetti, vegani, crudi di pesce o carne ecc).
Oltre a lezioni offro un servizio di cene private con cooking show in fronte al cliente con possibilità di interagire.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 10€
Tariffa per lezioni via webcam : 15€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 90€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 170€

Precisazioni

L'acquisto delle materie prime è a carico dell'allievo, ma sono disponibile ad acquistarle io, laddove richiestomi dall'allievo. La spesa in questione sarà rimborsata in seguito dall'allievo previa esibizione dello scontrino fiscale a prova dell'importo della stessa.

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