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Federica
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Gastronoma propone tour per conoscere i sapori e le tradizioni di un luogo, per esperti del settore e amatori
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Presso Federica: Lecco
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Riguardo Federica
Sono una gastronoma e ho lavorato per tre anni come organizzatrice di itinerari gastronomici per l'Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food. Il mio interesse riguarda sia la gastronomia sia il viaggio e la scoperta di luoghi attraverso la conoscenza approfondita delle persone.
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Riguardo la lezione
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livelli :
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per bambini
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Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Il mio metodo è quello di portare le persone a vedere coi loro occhi i processi produttivi e i contesti di produzione alimentare. Cerco di farli parlare con i produttori direttamente e condivido le mie conoscenze trasversali così da dare una visione anche analitica e comprensiva di più aspetti dei processi gastronomici. A seconda delle richieste adatto la mia offerta: se sei un cuoco e vuoi conoscere ingredienti da utilizzare la metodologia sarà diversa rispetto a quella che utilizzerei con un appassionato di cibo che è curioso di conoscere prodotti.
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Tariffa
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