Membro Equipe eccellenza italiana FIPGC impartisce lezioni di pasticceria a tutti i livelli. Per chi è alle prime armi e vuole immergersi nel mondo della dolce arte e per chi è già professionista e de

Ho fatto un corso recentemente nella pasticceria di Claudio, quello che mi è piaciuto, oltre alla sua simpatia, è stata la professionalità con cui ha spiegato tutte le ricette, non si è limitato a dare un elenco di ingredienti e ad assemblare. Ti spiega PERCHÉ serve ogni cosa, QUANDO e COME inserirla all'interno di una ricetta, in modo che tu in seguito possa essere autonomo in futuro; in più, ogni lezione è anche pratica, quindi a fine serata con soddisfazione hai davanti il prodotto finito, lo consiglio vivamente

Ho frequentato un corso c/o la pasticceria di Claudio e mi sono trovata molto bene. È un insegnante preparato che sa spiegare anche ai non professionisti ricette e/o procedimenti complessi con parole chiare e semplici.
Le preparazioni realizzate in laboratorio le ho riproposte in occasioni di cene e sono state molto apprezzate!

Claudio è stato un insegnante molto preciso nelle spiegazioni. Lo consiglio a tutti. Ho imparato moltissimo dalle sue lezioni!!! Vi dico solo che se ci saranno altre possibili lezioni, mi iscriverò immediatamente!!!

Ho seguito un corso di 10 lezioni, 2 moduli (pasticceria base e avanzata).
Professionista affidabile, preparato, disponibile,organizzato e simpatico che non guasta mai. Le sue creazioni sono buone, belle e genuine. Attento alle nuove tendenze ma senza dimenticare la.sacralità dei grandi classici della pasticceria italiana e francese.

Ottimo insegnante,spiegazioni esaurienti ed efficaci.ho svolto da poco un corso e sono rimasta davvero entusiasta.

Il corso Perforamare e una esperienza bellissima e interessante grazie al superprof claudio ho imparato tanti cose nella pasticceria base anche semi freddo con chiarissima spiegazione