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Alessandro
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Viaggio tra Cucine del Mondo, Tradizione, Street Food e Innovazione con Alessandro Mazzola
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Luogo del corso
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Presso Alessandro: Sant'Antimo
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Riguardo Alessandro
Mi chiamo Alessandro Mazzola, ho 26 anni e la mia passione per la cucina nasce fin dal primo giorno di vita, tra le braccia di mia madre e attraverso i suoi insegnamenti della vera tradizione culinaria napoletana.
La mia storia non è fatta solo di esperienze lavorative, ma di un autentico percorso di vita costruito attorno ai sapori, ai profumi e ai valori della cucina. Il mio cammino inizia nelle trattorie di Napoli, dove ho imparato il rispetto per la materia prima e per le ricette tramandate di generazione in generazione, per poi proseguire in prestigiosi ristoranti stellati in tutta Italia, affinando tecnica, disciplina e creatività.
Oggi porto con me il meglio di questi due mondi: la genuinità della tradizione e l'eccellenza dell'alta cucina. Il mio obiettivo è condividere questa esperienza con passione, insegnando non solo ricette e tecniche, ma anche la cultura e l'amore che si nascondono dietro ogni piatto.
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Riguardo la lezione
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Sono Alessandro Mazzola, cuoco professionista con una grande passione per la cucina tradizionale e la sua evoluzione. Nelle mie lezioni scopriremo le ricette autentiche dei diversi Paesi, imparando tecniche, sapori e segreti della tradizione, per poi reinterpretarle in chiave moderna e creativa. Dallo street food ai piatti più iconici, il mio obiettivo è trasmettere competenze pratiche, passione e fantasia in cucina.
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