Inizio con l’insegnare la materia prima e l’importanza degli ingredienti di qualità poi passo alle ricette, posso adattarmi alle esigenze come intolleranze e allergie. Conosco tanti segreti della cucina che ho imparato nel corso degli anni e che voglio condividere
Sono uno chef dall’esperienza pluriennale in Italia e all’estero, conosco bene la cucina tradizionale italiana ma mi piace anche l’innovazione e le contaminazioni, insegno già in alcune scuole di cucina della capitale e sono disponibile anche per lezioni a domicilio
Perfetto! Sono veramente soddisfatto della lezione di prova. Si vede che l'Insegnante mette passione nell'insegnare ciò che ha appreso al fine di tramandare all'alunno la sua esperienza nel campo del Mondo della Cucina.
Ho fatto un corso avanzato con lo chef Riccardo e non credevo sarebbe stato così interessante! Ho imparato a creare il lievito madre e a mantenerlo e quest’anno preparerò sicuramente il mio personale panettone fatto in casa! Ripeterò sicuramente l’esperienza ma stavolta per imparare a preparare i miei cocktail preferiti! Lo consiglio per l’esperienza è la chiarezza nelle spiegazioni.
Fantastico! Da Riccardo ho imparato tantissimo! In poche lezioni mi ha insegnato a preparare il lievito madre, la pizza e vari tipi di pane ! E poi la pasta fatta in casa! Lo consiglio perché secondo me è un insegnante eccezionale, paziente e con una grande cultura culinaria!
Ho conosciuto Riccardo ad un corso di cucina amatoriale sui piatti della cucina tradizionale romana, ci ha svelato alcuni segreti dei grandi chef e mi sono anche divertita! Lo consiglio perché è un insegnante molto preparato, sa spiegare bene e sa coinvolgere le persone avvicinandole al mondo della cucina.
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