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Brugherio 
25€/h
Prima lezione offerta!
Profilo insegnante certificato
Tempo di risposta 24ora
Lezioni proposte da Riccardo
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Food art
Livelli
  • Tutti i livelli

Cuoco professionista con grande passione e 8 anni di esperienza in ristoranti stellati, si offre per rivelare i trucchi del mestiere in lezioni private. Disponibile a Milano e provincia e Monza e Bria

Metodologia

Propongo lezioni private a domicilio,concordando un tema con il cliente e sviluppando un menu di tre portate ad hoc, approfondendo le tecniche utilizzate per la preparazione di ogni ricetta.
Le lezioni saranno della durata di 3 o 4 ore, a seconda delle richieste e della complessità del menu.

Percorso

Sono Riccardo, un cuoco professionista da 8 anni, diplomato ad ALMA, la scuola internazionale della cucina italiana di Gualtiero Marchesi. Ho alle spalle lunghe e significative esperienze in ristoranti stellati e hotel di lusso a Milano, Capri e Alba.
Il mio punto di forza è la passione che ogni giorno metto nel mio mestiere. Oggi sento che è arrivato il momento di condividere con voi la mia passione e la mia esperienza, approfondendo le tematiche più svariate della cucina.

Tariffe

Tariffa per 1 ora di lezione : 25€/ora
Lezioni proposte da Riccardo
Individuali
In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Food art
Livelli
  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Riccardo

Diploma ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, di Gualtiero Marchesi, 2012
Certificazione HACCP e sicurezza alimentare
Commis de cuisine, La coccinella, Serravalle Langhe (CN), 2012-2013
Chef de partie antipasti, La ciau del tornavento 1* michelin, Treiso (CN), 2013-2014
Chef de partie griglia e primi, Il Riccio 1* michelin, Anacapri (NA), 2014-2016
Chef de partie primi, L'olivo 2* michelin, Capri palace 5*L, Anacapri (NA), 2016-2017
Sous chef, Asola cucina sartoriale di Matteo Torretta, Milano, 2017-2018
Junior sous chef, Il ristorante Trussardi alla scala 1*michelin, Milano, 2018-2019
Junior sous chef, Innocenti evasioni 1* michelin, Milano, 2019-ad oggi

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