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Giulio
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Sono un executive chef, ho già insegnato in due diverse realtà (Caesars Hotel, dove coprivo il ruolo di executive, e all'IFAL di Assemini. Ora lavoro in una RSA, mi piacerebbe continuare a trasmettere
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Riguardo Giulio
Svolgo questa professione da oltre quarant'anni ed ho lo stesso entusiasmo del mio primo giorno. Il mio desiderio più grande è di poter trasmettere questa mia passione ai giovani che hanno voglia di iniziare questo percorso professionale. Ripercorrendo insieme questo viaggio tra passato, presente e futuro.
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Riguardo la lezione
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Italiano
Il mio metodo di insegnamento prevede non solo la tecnica e la realizzazione delle ricette, ma soprattutto vivere la cucina mettendo in campo tutti i nostri sensi per imparare a distinguere i prodotti utilizzati a trecentosessanta gradi, viaggiando nel passato, nel presente e nel futuro dell'arte della cucina per soddisfare la fame di sapere e la passione necessaria per intraprendere questa bellissima professione.
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