Cuoca 30 anni di esperienza propone lezioni di cucina, foraging, cultura popolare e tradizioni gastronomiche

Grandissima esperienza e preparazione e allo stesso tempo simpaticissima. La mia esperienza in cucina con Adriana è stata fantastica e mi ha aiutato a migliorare in tanti piccoli aspetti che sottovalutavo anche nelle preparazioni dei piatti più semplici. Raccomandatissima!

Adriana è una vera esperta del cibo. Della storia e cultura che ruota intorno al semplice atto dell’ alimentarsi. Da lei è possibile imparare certamente non solo le tecniche di cucina più idonee a rendere gustoso il cibo ma anche aprire gli orizzonti verso sapori e ricordi del tempo che furono. Ha una spiccata fantasia e capacità di adottare le migliori tecniche anti spreco. Non potrei immaginare un’insegnante migliore per l’approccio alla cucina.

Essendo il figlio di Adriana sono stato uno dei primi allievi, forse quello che ha ricevuto di più! Sono stato suo aiutante in cucina da ormai una vita, ma riesce comunque sempre a stupirmi quando trova la toppa dove tutti sono ormai arresi. Abbiamo vissuto l'impensabile e mi stupisce sempre come non perda mai la professionalità, la fantasia e riesca a portare sempre in tavola il meglio con il poco che si ha. Come si comporta da insegnante? Preparatissima, sempre disponibile e paziente, ma soprattutto riuscirà sempre ad insegnarti qualcosa: che tu sia alle prime armi o al 40esimo anno di carriera in cucina!

L'amore che Adriana ha per la cucina lo trasmette in ogni gesto, in ogni scelta meticolosa della materia prima e infine nelle sue parole. Un'insegnante d'altri tempi che con semplicità e passione ha la capacità di introdurti in un magico mondo di sapori.

Adriana è una chef abilissima e molto professionale, in grado di spiegare non solo le procedure a livello pratico per creare un piatto, ma anche i possibili abbinamenti e quelli completamente sconsigliati per poterlo arricchire e personalizzare con consapevolezza

Perché è una persona onesta e conosce bene il suo lavoro. È anche molto paziente con gli allievi.

Adriana è una chef molto preparata sulla cucina tradizione salentina e non solo, gentilissima e paziente.