Quando insegno le mie ricette metto subito i miei "allievi" alla prova seguendoli passo per passo nelle preparazioni...
Vorrei tramettere la mia cultura francese tramite la cucina organizzando corsi di cucina francese in francese, un modo alternativo e pratico per parlare imparando qualche piatto tipico francese. Per me l'importante è avere entusiasmo e piacere cucinando e parlando per cui la lezione avrà questa base.
Io credo nella pratica più che nella teoria, per quella basta un buon libro. Valuterò insieme a te le tue capacità e decideremo un percorso che ti porterà a creare i piatti che più ti interessano. Alla fine di ogni lezione porterai a casa ciò che hai cucinato, in questo modo valuterai tu stesso i tuoi piatti.
Durante le lezioni apprenderemo le basi della pulizia del pesce, la preparazione , tecniche di conservazione. Le lezioni sono su misura per ogni vostra esigenza e livello. Il metodo migliore per apprendere in cucina sarà RIMBOCCARSI le maniche e SPORCARSI le mani.
Le mie lezioni si rivolgono ad appassionati di livello principiante o medio di qualsiasi età. A seconda della vostra preferenza sono disponibile sia ad affrontare determinati argomenti che interessino particolarmente, sia a strutturare un programma di lezioni in cui affrontare i vari argomenti principali.
Lezioni basiche ed avanzate sui piatti della tradizione, eseguite con attenzione maniacale alla regola di preparazione consolidata nel tempo, allo studio dei processi ed alla storia della cucina povera e contadina, con particolare riferimento ai prodotti regionali di eccellenza e di alta qualità.
Possiamo abbordare tutti soggetti da voi richiesti dalla teoria alla pratica. E toccare le base delle cucine del mondo ma più particolarmente quelle del bacino mediterraneo.
Il mio metodo è quello di portare le persone a vedere coi loro occhi i processi produttivi e i contesti di produzione alimentare. Cerco di farli parlare con i produttori direttamente e condivido le mie conoscenze trasversali così da dare una visione anche analitica e comprensiva di più aspetti dei processi gastronomici.
Diplomato in un istituto professionale alberghiero con una valutazione di 84 su 100,propongo delle lezioni di cucina prendendo come punto di partenza la cucina tradizionale in Italia fino ad approdare alle nuove tendenze culinarie che con gli anni si stanno evolvendo sempre di più.
il mio approccio è il rispetto delle materie prime e la commistione perfetta fra sapori inconfondibili rendendoli esplosioni di gusto ma sempre assaporandone la loro unicità; fai una prova, vedi se il mio metodo ti piace; sarà un gioco facile che porterà tutti ad essere ottimi cuochi
Parto sempre dal presupposto che siamo tutti diversi e ognuno ha il suo bagaglio culturale a cui attingere. Dopo un primo scambio di opinioni cerceremo insieme il modo migliore e più consono ai tuoi bisogni e alle metodologie che vuoi apprendere.
Lezioni sia di pasticceria che cucina. Sono una pasticcera professionista ho frequentato numerosi corsi con professionisti di alto calibro. Voglio trasmettere il mio sapere s chi vuole immergersi nel mondo culinario sia dolce che salato. Vengono studiate le materie prime e realizzati i piatti o dessert in base alle tematiche scelte.
La cucina per me è prima di tutto una passione e cerco di trasmetterla alle persone a cui mi rivolgo, come anche cerco di trasmettere l'interesse per la cucina vegetariana e vegana, le infinite possibilità che offre a livello di ricerca e sperimentazione oltre che di conoscenza di nuovi prodotti e tecniche.
Le lezioni di show coockingvengono erogate o presso il mio domicilio o presso il domicilio dei richiedenti. La quota comprende gli ingredienti necessari alla lezione, acquistati da me, e l'erogazione della lezione. Nel caso di erogazione presso il mio domicilio sarà applicato un sovrapprezzo per l'uso di attrezzature e stoviglie di mia proprietà.
Sono Chef Alessandro e mi rivolgo a chiunque abbia voglia di imparare l'arte della cucina, le mie lezioni sono adatte a tutti dalle casalinghe, ai ragazzi che ancora frequentano le superiori e vogliono imparare, ai bambini, o anche lezioni per disabili. Si parte dalle basi della cucina fino ad arrivare a tecniche più impegnative, infondo bisogna imparare a camminare per poter correre.
IL MIO METODO NASCE dai ricordi d infanzia e da quello che vedevo preparare a mia NONNA E mia MADRE un percorso incominciato d infanzia e proseguita durante la mia crescita che mi ha portato a far diventare questa PASSIONE la mia PROFESSIONE parte dalla tradizzione e arriva a piatti GOURMET TERRA E MARE......
Tendo a prediligere, anche grazie alla formazione in Alma, un metodo di insegnamento classico, partendo dalla conoscenza degli attrezzi, delle materie prime e dei principali tagli e trattamenti delle materie prime, passando per le tecniche di preparazione delle salse madri, per poi proseguire nell'approfondimento delle tecniche di cottura.
Anche chi crede di essere senza speranze può sempre migliorare il proprio livello in cucina, spesso basta una buona spiegazione e un po’ di pratica! Possiamo partire dal tuo desiderio di realizzare un piatto in particolare, dal capire cosa sbagli se non sei soddisfatto di come riescono le tue imprese culinarie, dal capire come trattare la carne perchè non diventi dura o se sei alle prime armi a
Lavoro di gruppo su argomenti specifici con predilezione sulle tecniche e gli abbinamenti. Coinvolgimento degli studenti in ogni fase della lezione, pratica e teorica. Cenni sulla storia della gastronomia con sviluppi attuali e futuri del prodotto trattato.
Il tutto comodamente a casa tua con le tue attrezzature, seppur magari semplicissime. Ti insegno come gestire la tua cucina per risparmiare tempo e denaro. Si perché riducendo gli sprechi e mirando all'acquisto corretto con una spesa consapevole, risparmi un sacco di soldi che potrai goderti per incrementare il tuo benessere.
I miei corsi sono un momento di condivisione e convivialità per divertirci in compagnia, imparando qualche nuovo trucco in cucina e nuove ricette. Io mi sento a metà tra una cucina da ristorante per preparare la cena ai miei ospiti e quella di casa per accogliere i miei amici.
Le mie lezioni si basano sulla cucina italiana e mediterranea, nelle quali uso solo prodotti locali o a km 0, sempre freschi. Le mie lezioni sono adatte a tutti i livelli e possono partecipare studenti di tutte l'età. Posso far lezione ad un gruppo o singolarmente.
Azioni verranno svolte con tutto il materiale necessario io sono a disposizione per corsi base intermedi e avanzati ho collaborato con vari chef in più la cucina per me è sempre stato una passione a cui mi sono dedicato da quando avevo 13 anni per cui metto disposizione la mia esperienza al servizio di chi vuol condividere con me questa nobile arte
Il tema può essere richiesto dall'alunno o dalla classe e da me sviluppato; si possono studiare anche menù, prestando attenzione al gusto. Mi piace insegnare a trattare gli ingredienti con semplicità e tirando fuori da essi tutto il sapore possibile.
La mia metodologia è quella di insegnare come si cucina sia praticamente che teoricamente e trasmettere questa mia meravigliosa passione
Nel mio lavoro sono molto precisa e attenta...mi piace far trasmettere questo mio lavoro in una vera e proprio passione..è rivolto a tutti coloro che vorrebbe imparare a cucinare , ad impastare,a creare dolci , Preferisco far lezione pratica perché si ci può apprendere facilmente . X tutti coloro che vorrebbero intraprendere questa passione.
Esperienza ventennale presso strutture alberghiere e ristoranti impartisce corsi o lezioni a domicilio a partire da livello base, avvicinamento alla preparazione dei principali piatti della cucina tradizionale italiana, fino alla specializzazione all'uso delle materie prima la scelta e l'uso per la preparazione delle pietanze, al pranzo completo.
Sono aperta alle esigenze di chi vuole fare lezione: ci si può concentrare sulle cose che piacciono, sempre a partire da alcune basi necessarie da imparare. O seguire un percorso che vi suggerisco io: imparare a cucinare bene dei piatti semplici ed equilibrati, per poi passare a quelli complessi.
Scelgo un tema e sviluppo una serie di storie attorno a esso raccontando aneddoti e insegnando ai miei corsisti il valore indennitario di quel cibo. Prepariamo insieme il menu predisposto per la lezione dalla sanificazione del cibo fino alla lavorazione e cottura, intercalando con metodo e leggerezza ogni momento insieme. Raccontiamo le nostre storie ma al tempo scriviamo quella del giorno.
Esempio: Ciao, ho letto il tuo annuncio; stasera vieni a preparare un risotto ai porcini? Ci mettiamo d’accordo per la spesa (cosa prendere che manca, tetto massimo di spesa etc), vado a fare la spesa per il risotto e porto le cose sul posto (per alcune cose è necessaria preliminare preparazione, esempio gli impasti o le marinature).
Migliaia di insegnanti possono insegnarti cucina mediterranea.
Trova le lezioni private disponibili vicino a casa tua.
