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Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
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  • Tutti i livelli

Chef di cucina :effettua lezioni di cucina italiana, tradizionale e moderna,gestione de

Metodologia

si parte dalla base quindi l'importanza dei brodi ,fondi e salse,per arrivare alla decorazione della portata.

Percorso

albergo 4/5 stelle e gestione di più cucine italiane con metologie di lavoro e organizzativo per ottimizzare i tempi e le derrate alimentari,si tratterà argomenti di sicurezza sul lavoro,uso dei coltelli e delle varie attrezzature,uso delle padelle,tempistiche di cottura .

Tariffe

Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 10€
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Curriculum Vitae di Sandro

la passione per la cucina e il miglior curriculum vitae.

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